Max Gerson Therapy

ผัดฟักทอง

ส่วนประกอบ

1. ฟักทองปอกเปลือกหั่นชิ้นพอคำ
2. รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำอย่างละเอียดด้วยกัน
3. ซีอิ้วขาว
4. น้ำตาลโตนด
5. ซุปโปรแทสเซียม
6. ใบโหระพา
7. พริกชี้ฟ้าแดงหั่น

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะตั้งไฟใส่น้ำซุปโปรแทสเซียม แล้วจึงใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่ตำด้วยกัน ละลายให้เข้ากัน
2. ใส่ฟักทองลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลโตนด ¼ ช้อนชา ทานกับข้าวกล้องร้อนๆ

ส้มตำรวมมิตร

ส่วนประกอบ

1. มะละกอสับหยาบ
2. แครอทสับหยาบ
3. มะเขือเทศสีดาผ่าซีก
4. ซีอิ้วขาว
5. มะนาว
6. มะขาม
7. สาหร่าย
8. พริกขี้หนู
9. กระเทียม

วิธีทำ

1. นำพริก กระเทียมใส่ครกตำหยาบๆ ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ ตำพอแตก
2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม ซีอิ้วขาว ชิมรสให้เปรี้ยวนำสำหรับผู้ป่วย
3. แล้วใส่มะละกอและแครอทสลับกัน และใส่สาหร่ายตำให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จาน เสริฟพร้อมผักสด ทานกับข้าวสวย

ซุปมันฝรั่ง

ส่วนประกอบ

1. มันฝรั่ง
2. หอมใหญ่
3. มะเขือเทศ
4. ใบกระวาน
5. คื่นช่าย
6. พริกขี้หนู
7. มะนาว
8. ซีอิ้วขาว

วิธีทำ

1. นำน้ำซุปโปรแทสเซียมใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือดใส่ใบกระวาน
2. ปอกหอมใหญ่หั่น 4 หรือ 8 ซีกก็ได้ใส่ลงหม้อ
3. มะเขือเทศหั่น 4 ซีกใส่ลงในหม้อ
4. ปอกเปลือกมั่นฝรั่งแล้วหั่นชิ้นพอคำใส่ลงในหม้อให้สุก
5. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว มะนาว พริกขี้หนู คื่นช่าย รับประทานคู่กับข้าวอบรวมมิตร

ข้าวอบรวมมิตร

ส่วนประกอบ

1. ข้าวกล้องหุง
2. ซุปโปรแทสเซียม
3. เห็ดหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. ฟักทองหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5. เผือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
6. แครอทหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
7. ข้าวโพดดิบฝานเอาแต่เมล็ด
8. ผงกระหรี่
9. ซีอิ้วขาว

วิธีทำ

1. นำผงกระหรี่ละลายในน้ำซุปโปรแทสเซียมตั้งไฟให้เดือด
2. ใส่ผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้สุกน้ำขลุกขลิก ชิมรส
3. ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน รับประทานคู่กับซุปมันฝรั่ง

ผัดบะหมี่หวังเจา

ส่วนประกอบ

1. ซุปโปรแทสเซียม
2. บะหมี่เส้นผัดแห้ง (บะหมี่ที่ไม่มีไข่เป็นส่วนประกอบ)
3. ข้าวโพดอ่อนหั่น
4. แครอทขูด
5. เห็ดหอมตุ๋นหั่น
6. ถั่วงอก
7. ผักกวางตุ้งหั่นประมาณ 1 นิ้ว
8. ซีอิ้วขาว

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำสะอาดให้เดือดลวกบะหมี่
2. นำน้ำซุปโปรแทสเซียมใส่กระทะตั้งไฟให้เดือด
3. ใส่เห็ดหอม ข้าวโพด ผักกวางตุ้ง พอผักใกล้จะสุกใส่บะหมี่ที่ลวกแล้วลงไปตามด้วยแครอทขูด ถั่วงอก ใบกวางตุ้งและปรุงรสด้วยซีอิ้วประมาณ 1 ช้อนชา เสร็จแล้วตักใส่จานรับประทานเป็นอาหารจานเดียว

ต้มยำผักรวมเห็ดหูหนูขาว

ส่วนประกอบ

1. ซุปโปรแทสเซียม
2. ข้าวโพดอ่อนหั่นตามขวาง
3. แครอทหั่นสี่เหลี่ยม
4. ดอกกะหล่ำคลี่เป็นช่อเล็กๆ
5. เห็ดหูหนูขาวหั่นพอดีคำ
6. พริกขี้หนู
7. มะนาว
8. ผักชีฝรั่ง
9. ซีอิ้วขาว
10. ข่า
11. ตะไคร้
12. ใบมะกรูด
13. มะเขือเทศ
14. หอมแดง

วิธีทำ

ผัดเผ็ดมะระเห็ดหอม

ส่วนประกอบ

1. ซุปโปรแทสเซียม
2. มะระจีนครึ่งลูกหั่นแช่น้ำเกลือ
3. เห็ดหอมตุ๋นหั่น
4. เครื่องแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
5. ใบมะกรูดหั่นฝอย
6. ซีอิ้วขาว

วิธีทำ

1. นำน้ำซุปโปรแทสเซียมใส่กระทะ แล้วใส่เครื่องแกงละลายให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือด
2. นำเห็ดหอม, มะระ ที่เตรียมไว้แล้ว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว
3. ผัดให้สุกน้ำขลุกขลิกชิมรสโรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย รับประทานกับผักสดและข้าวกล้องร้อน

คั่วกลิ้งเห็ดหอม

ส่วนประกอบ

1. เห็ดหอม
2. ใบมะกรูด
3. ตะไคร้
4. เครื่องแกงคั่วกลิ้ง
5. ซีอิ้วขาว
6. ซุปโปรแทสเซียม

วิธีทำ

1. นำเห็ดหอมตุ๋นมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. นำใบมะกรูด, ตะไคร้มาหั่นฝอย
3. นำน้ำซุปโปรแทสเซียมใส่กระทะ และใส่เครื่องแกงคั่วกลิ้ง เห็ดหอม ตะไคร้ซอย มาคนให้เข้ากัน
4. นำซีอิ้วขาวมาปรุงรส ใส่ใบมะกรูด คลุกให้เข้ากัน
5. ตักใส่จานเสริฟพร้อมผักสดต่างๆ

แซนวิชไส้กระหรี่

ส่วนประกอบ

1. ขนมปังโฮลวีท
2. มันฝรั่ง
3. หอมหัวใหญ่หั่นละเอียด
4. ผงกระหรี่
5. เกลือ
6. น้ำซุปโปรแทสเซียม

วิธีทำ

1. ใส่น้ำโปรแทสเซียมลงในกระทะ นำมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหอมใหญ่หั่นละเอียด คนให้เข้ากัน
2. ใส่ผงกระหรี่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือโพแทสเซียม
3. นำขนมปังโฮลวีทมาทาไส้กระหรี่แล้วนำไปอบกับเครื่องทำแซนวิช

ยำขิง

ส่วนประกอบ

1. ขิงอ่อนหั่นฝอย
2. แครอทหั่นฝอย
3. หอมแดงซอย
4. พริกขี้หนูซอย
5. มะนาว
6. ซีอิ้วขาว

วิธีทำ

1. นำขิงอ่อนหั่นฝอย, แครอทหั่นฝอย, หอมแดงซอย, พริกขี้หนูซอย ปรุงรสด้วยการบีบมะนาว, ซีอิ้วขาว คนให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติ
2. ตักใส่จานพร้อมเสริฟ รับประทานคู่กับข้าวต้มทรงเครื่อง