เต้าหู้ผัดพริกขิง

ส่วนผสม

 

-          เต้าหู้แผ่นที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

-          แครอทหั่นฝอย

-          เห็ดหูหนู

-          ขิงอ่อนหั่นฝอย

 

เครื่องปรุง

 

-          น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

-          น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

-          เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา

-          ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา

-          กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา

 

วิธีทำ

 

  1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ทอดเต้าหู้พอเหลือง
  2. ใส่กระเทียมสับ ผัดให้เหลือง ใส่เห็ดหูหนู แครอท ขิงอ่อน ใส่น้ำเล็กน้อย ผัดให้ทั่ว
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง ซีอิ้วขาว เต้าเจี้ยวผัดให้เข้ากัน