ยำวุ้นเส้น
ส่วนผสม
- วุ้นเส้นไม่ฟอกสี 200 กรัม
- กุ้งสด 3 ตัว
- เห็ดฟอกผ่าซีก
- หอมใหญ่ ¼ หัว
- ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ
- ผักชี
- คื่นฉ่าย
เครื่องปรุง
- พริกขี้หนู 3 เม็ด
- ถั่วลิสงคั่วเอง
- น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนชา
- มะนาว 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำวุ้นเส้น กุ้งสด เห็ดฟางไปต้มในน้ำเดือด สุกแล้วนำมาพักไว้
- ทุบพริกขี้หนูว่าลงไปแล้วใส่มะนาว น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลาคลุกให้เข้ากัน
- ใส่ผักชี ต้นหอม คื่นฉ่าย หอมใหญ่ลงไปคลุกอีกที ปรุงรสตามใจชอบ และโรยถั่วลิสงคั่ว
ความคิดเห็นล่าสุด